Les N-nitrosoamines se forment lorsque les amines (composés organiques contenant des groupes –NH) réagissent avec des agents nitrosants, tels que les nitrites (NO₂⁻), en particulier dans des conditions acides ou à haute température.
Les N-nitrosoamines se forment lorsque les amines (composés organiques contenant des groupes –NH) réagissent avec des agents nitrosants, tels que les nitrites (NO₂⁻), en particulier dans des conditions acides ou à haute température.
