Catégorie
Nouvelle Entité Chimique (NEC)
Numéro CAS
116-53-0
Formule moléculaire
C5H10O2
Masse moléculaire
102.13 g/mol
Synonyme

Ethylmethylacetic acid; DL-2-Methylbutyric acid;2-methylbutyric;2-methylbutyrate ;2-Methylbutyri;Hydroangelic acid;2-methylbutanoic acid; 2-methylbutyrc acid;

Mots-clés
Composés divers
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L'acide 2-méthylbutyrique est utilisé comme ingrédient aromatisant et parfumant dans les formulations alimentaires et de parfums en raison de son odeur fruitée caractéristique, et il sert également d'intermédiaire dans la synthèse de produits pharmaceutiques, de plastifiants et de produits chimiques de spécialité.