Le bêta-carotène est un pigment naturel présent dans de nombreux fruits et légumes jaunes, orange et vert foncé. L'organisme le transforme en vitamine A, qui contribue à prévenir les carences en vitamine A et agit comme antioxydant. Si le bêta-carotène d'origine alimentaire est sûr et bénéfique, la prise de suppléments à forte dose peut être nocive, notamment chez les fumeurs. Une consommation importante de bêta-carotène par l'alimentation peut parfois provoquer une coloration jaune-orange inoffensive de la peau, appelée caroténodermie.
Le bêta-carotène a été isolé pour la première fois des carottes en 1831 par Heinrich Wackenroder. Sa formule chimique a été identifiée en 1907, et sa structure complète a été déterminée par Paul Karrer entre 1930 et 1931, une découverte qui lui a valu un prix Nobel.
MARQUES
Lumitene : Produit à base de bêta-carotène sur ordonnance, couramment utilisé pour traiter certaines pathologies.
A-Caro-25 : Autre nom de marque pour une formulation de bêta-carotène sur ordonnance.
MÉCANISME D'ACTION
Le bêta-carotène agit comme un antioxydant doté d'une forte activité contre les espèces réactives de l'oxygène, en particulier l'oxygène singulet. Il agit comme un piégeur de radicaux lipophiles dans les membranes cellulaires de tous les compartiments cellulaires et influence également la modification oxydative des LDL. Ses propriétés antioxydantes proviennent de ses longues chaînes de doubles liaisons conjuguées, qui permettent au bêta-carotène de neutraliser les radicaux libres de l'oxygène et de dissiper leur énergie. Ce processus contribue à prévenir la peroxydation lipidique en inhibant l'activité des radicaux libres.
PHARMACOCINÉTIQUE :
Absorption
L'absorption du bêta-carotène est très variable (environ 5 % à 65 %) et dépend de sa libération par les tissus végétaux et de sa conversion en une forme assimilable par l'organisme. Il doit être micellarisé dans l'intestin, absorbé par les cellules intestinales et converti en vitamine A si nécessaire. Mâcher, hacher et cuire les aliments peuvent améliorer son absorption.
Distribution
Le bêta-carotène, présent dans les fruits colorés et les légumes verts à feuilles, est absorbé avec les graisses alimentaires et transporté dans le sang par les lipoprotéines comme les LDL et les HDL. Il est distribué dans les tissus, notamment le foie et les poumons, où il est converti en vitamine A.
Métabolisme
Le métabolisme du bêta-carotène comprend plusieurs étapes : de son absorption intestinale à sa conversion en vitamine A (rétinol), puis à sa distribution dans l'organisme et enfin à son stockage ou son excrétion. Ce processus est fortement régulé et influencé par les graisses alimentaires, les facteurs génétiques et les besoins en vitamine A de l'organisme.
Excrétion
L'excrétion du bêta-carotène et de ses métabolites se fait par les selles et l'urine. La principale voie d'excrétion du bêta-carotène non absorbé est les selles, tandis que les métabolites hydrosolubles sont éliminés par la bile et l'urine.
PHARMACODYNAMIQUE
La prise orale de bêta-carotène augmente son taux sérique de 60 %, sans toutefois affecter sa concentration dans le cœur, le foie ou les reins. Des études in vitro sur des cellules hépatiques (hépatocytes) ont démontré que le bêta-carotène réduit le stress oxydatif, stimule l'activité antioxydante et ralentit l'apoptose cellulaire.
ADMINISTRATION
Le bêta-carotène se prend par voie orale, via l'alimentation ou des compléments alimentaires, et son absorption est optimale lorsqu'il est consommé avec des lipides alimentaires. La posologie dépend de l'âge et de l'objectif, avec des recommandations quotidiennes typiques de 6 à 15 mg pour les adultes et de 3 à 6 mg pour les enfants. Des doses plus élevées peuvent être utilisées à des fins thérapeutiques, par exemple pour la sensibilité au soleil chez les patients atteints de protoporphyrie érythropoïétique. Pour la plupart des personnes, il est préférable de consommer du bêta-carotène à partir de fruits et légumes plutôt que par des compléments alimentaires.
DOSAGE ET DOSE
La posologie du bêta-carotène varie en fonction de chaque individu et de son état de santé ; il est donc important de suivre les instructions de votre médecin ou les instructions figurant sur l'étiquette. Pour une supplémentation alimentaire générale, les adultes et les adolescents prennent généralement de 6 à 15 mg par jour, tandis que les enfants en prennent de 3 à 6 mg. Des doses plus élevées sont utilisées pour traiter la sensibilité au soleil dans des affections telles que la protoporphyrie érythropoïétique et la lucite polymorphe, les adultes prenant parfois jusqu'à 300 mg par jour. Si votre taux de vitamine A est élevé, votre organisme convertira moins de bêta-carotène en vitamine A.
INTERACTIONS MÉDICAMENTEUSES
Les suppléments de bêta-carotène interagissent avec plusieurs médicaments, notamment les hypocholestérolémiants, les médicaments amaigrissants et l'alcool, ce qui peut perturber leur absorption ou leur efficacité. Il est important de noter que la plupart de ces interactions concernent les suppléments de bêta-carotène, et non le bêta-carotène naturellement présent dans les aliments.
INTERACTIONS ALIMENTAIRES
Les suppléments de bêta-carotène interagissent avec plusieurs médicaments, notamment les hypocholestérolémiants, les médicaments amaigrissants et l'alcool, ce qui peut perturber leur absorption ou leur efficacité. Il est important de noter que la plupart de ces interactions concernent les suppléments de bêta-carotène, et non le bêta-carotène présent naturellement dans les aliments.
CONTRE-INDICATIONS
Les suppléments de bêta-carotène à forte dose sont contre-indiqués chez les fumeurs, les personnes ayant des antécédents de tabagisme ou ayant été exposées à l'amiante. Chez ces populations, des doses supplémentaires élevées de bêta-carotène peuvent augmenter le risque de cancer du poumon et d'autres effets néfastes sur la santé, notamment un risque accru de décès par maladie cardiovasculaire.
EFFETS SECONDAIRES
Diarrhée
Étourdissements
Douleurs articulaires
Saignements ou ecchymoses inattendus
SURDOSAGE
• Un surdosage de bêta-carotène alimentaire est généralement inoffensif et peut provoquer une coloration jaune-orange temporaire de la peau appelée caroténémie. Cependant, la prise de suppléments de bêta-carotène à forte dose, en particulier chez les fumeurs, peut augmenter le risque de certains cancers et être associée à un risque accru de décès toutes causes confondues. Dans de rares cas, des doses très élevées peuvent provoquer des effets secondaires tels que des étourdissements ou des douleurs articulaires, bien que ceux-ci ne soient pas liés à une toxicité à la vitamine A.
TOXICITÉ
Le bêta-carotène n'est généralement pas toxique, même en grande quantité. Cependant, une prise prolongée de fortes doses peut provoquer une caroténémie, une affection qui colore la peau en jaune orangé. Un excès de bêta-carotène peut être problématique chez certaines personnes.
