تقييم مخاطر العوامل النيتروزيتية
يركز تقييم مخاطر العوامل النيتروزيتية على النيتروزامينات، التي تنتمي إلى فئة المخاطر الكيميائية للنيتروزامين عالية الخطورة، وهي معترف بها على نطاق واسع على أنها شوائب سامة للجينات بسبب قدرتها على إتلاف الحمض النووي والتسبب بالسرطان.