معيار سيكلامات الصوديوم

يُعد سيكلامات الصوديوم مُحلّياً اصطناعياً يُستخدم بديلاً للسكر؛ إذ يفوق السكر المائد (السكروز) حلاوةً بنحو 30 إلى 50 ضعفاً، ولكنه يكاد يخلو من السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً شائعاً في المشروبات المخصصة للحمية والأطعمة منخفضة السعرات. كما أنه يتميز بثباته الحراري، مما يتيح استخدامه في عمليات الطهي والخبز. ورغم أن العديد من الدول تعتبره آمناً، إلا أن بعض الدول الأخرى —كالولايات المتحدة— قد فرضت قيوداً تاريخية على استخدامه استناداً إلى دراسات مبكرة أشارت إلى احتمالية وجود مخاطر صحية؛ غير أن الأبحاث اللاحقة قد أثبتت، إلى حد كبير، سلامة استخدامه ضمن مستويات المدخول اليومي المقبول. وغالباً ما يُخلط هذا المُحلّي مع مُحلّيات أخرى، مثل السكارين، لتعزيز درجة الحلاوة.