سكرالوز

آلية العمل

يعمل السكرالوز عن طريق تنشيط مستقبلات الطعم الحلو:

• T1R2

• T1R3

وهذا يؤدي إلى إحساس بالطعم الحلو مشابه للسكر، لكنه لا يُستقلب لإنتاج الطاقة، لذلك لا يضيف سعرات حرارية تقريباً.

الحركية الدوائية (Pharmacokinetics)

الامتصاص
يمتص بنسبة قليلة جداً (حوالي 15%) من الجهاز الهضمي، بينما يمر معظم الكمية دون امتصاص.

التوزيع
الجزء الممتص ينتشر في الجسم عبر الدم، لكنه لا يتراكم في الأنسجة.

الاستقلاب
يتم استقلاب كمية ضئيلة جداً في الكبد إلى نواتج غير فعالة، بينما معظم المادة تبقى دون تغيير.

الإطراح

• حوالي 85% يُطرح في البراز دون تغيير

• جزء صغير يُطرح في البول

الديناميكا الدوائية

يُحفّز مستقبلات الطعم الحلو دون أن يرفع سكر الدم أو الإنسولين، لأنه لا يُهضم كطاقة. لذلك يُستخدم كبديل للسكر في الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات أو لمرضى السكري.

طريقة الاستخدام

• يُؤخذ عن طريق الفم ضمن الطعام أو المشروبات

• يُستخدم في المشروبات الغازية، الحلويات، المخبوزات، ومحليات المائدة

• ثابت حرارياً، لذلك مناسب للطهي والخبز

الجرعة والتركيز

• شديد الحلاوة (حوالي 600 مرة أكثر من السكر)

• يُستخدم بكميات صغيرة جداً (ملليغرامات)

• الحد اليومي المقبول (ADI): 5 ملغ لكل كغ من وزن الجسم يومياً

التداخلات الدوائية

• لا توجد تداخلات دوائية مهمة

• قد يؤثر بشكل طفيف على بكتيريا الأمعاء، لكن دون تأثير سريري واضح على الأدوية عادةً

التداخلات الغذائية

• يتحمل الحرارة جيداً

• قد تتغير حلاوته قليلاً عند التعرض لحرارة شديدة جداً أو مع بعض المركبات مثل الكحولات السكرية

موانع الاستعمال

• حساسية نادرة تجاه السكرالوز

• الحذر في حالات اضطرابات استقلابية نادرة جداً مرتبطة بالمركبات المكلورة

الآثار الجانبية

• شائعة: انتفاخ، غازات، إسهال خفيف

• أحياناً: صداع أو دوخة

• نادرة: طفح جلدي أو حساسية

• غالباً تحدث عند الإفراط في الاستهلاك

السمية

يُعتبر السكرالوز منخفض السمية وآمناً عند الاستخدام ضمن الحدود المسموحة. الدراسات أظهرت أنه لا يسبب أضراراً كبيرة للأعضاء عند الجرعات الغذائية الطبيعية. الإفراط الشديد قد يؤدي فقط إلى اضطرابات هضمية خفيفة.

إذا تريد، أقدر أعمل لك مقارنة سريعة بين السكرالوز، الأسبارتام، والسيكلامات من ناحية السلامة والتأثير على السكر في الدم.