البيتا كاروتين صبغة طبيعية حمراء برتقالية تنتمي إلى عائلة الكاروتينات، وتوجد بكثرة في الفواكه والخضراوات مثل الجزر واليقطين والخضراوات الورقية. وهو يُعدّ مُقدمة هامة لفيتامين أ، الضروري للرؤية ووظائف المناعة والنمو العام. كما يعمل البيتا كاروتين كمضاد أكسدة قوي، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة. وبفضل هذه الخصائص، يُستخدم عادةً كمكمل غذائي للوقاية من نقص فيتامين أ، ودعم صحة العين والجلد، وتعزيز وظائف المناعة. إضافةً إلى ذلك، يُستخدم البيتا كاروتين كملون غذائي طبيعي وفي المنتجات الصيدلانية والتجميلية لفوائده الصحية.
الصورة
