جليسين

الجليسين هو أبسط الأحماض الأمينية، وهو لبنة أساسية في بناء البروتينات في الكائنات الحية. صيغته الكيميائية هي NH₂–CH₂–COOH. يشارك الجليسين في تخليق البروتين، وعمليات الأيض، وتكوين جزيئات بيولوجية مهمة مثل الهيم والكرياتين. كما يعمل كناقل عصبي في الجهاز العصبي المركزي.