باب
الكيان الكيميائي الجديد
رقم CAS
6915-15-7
الصيغة الجزيئية
C4H6O5
وزن جزيئي
134.10 جم/مول
مرادف

(2RS)-2-Hydroxybutanedioic acid;DL-Malic Acid;2-Hydroxysuccinic Acid; (2RS)-2-Hydroxybutanedioic Acid; DL-Hydroxysuccinic Acid; 2-Hydroxybutanedioic Acid; (+/-)-Malic Acid; 2-Hydroxyethane-1,2-dicarboxylic Acid; DL-Malic Acid; Deoxytetraric Acid; α-Hydroxysuccinic Acid

الكلمات الرئيسية
مركبات متنوعة
slide.1

حمض الماليك هو حمض عضوي طبيعي يوجد في العديد من الفواكه، وخاصة التفاح. صيغته الكيميائية C₄H₆O₅، وهو المسؤول عن المذاق الحامض للفواكه. يُستخدم حمض الماليك على نطاق واسع في صناعة الأغذية كمنكه ومنظم للحموضة، كما يُستخدم في مستحضرات التجميل والأدوية.