يُعد الجهاز الهضمي جزءاً من الجسم المسؤول عن عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية من الطعام. ويشمل هذا الجهاز الفم، والمريء، والمعدة، والأمعاء الدقيقة، والأمعاء الغليظة، والمستقيم، وفتحة الشرج، بالإضافة إلى الأعضاء الملحقة مثل الكبد والبنكرياس والمرارة. يقوم الجهاز الهضمي بتفكيك الطعام إلى عناصر غذائية يمكن للجسم امتصاصها والاستفادة منها في توليد الطاقة والنمو وترميم الأنسجة؛ كما يعمل على امتصاص الماء والكهارل (الإلكتروليتات) والتخلص من الفضلات غير المهضومة عن طريق عملية الإخراج. وتُعد سلامة الجهاز الهضمي أمراً جوهرياً للحفاظ على الصحة العامة وضمان أداء الجسم لوظائفه بشكل سليم.